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はるか

はるかについて

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はるかは、向日夏の自然交雑実生から育てられました。
果皮はレモンの様にすっぱそうな黄色でゴツゴツとしており、お尻(果頂部)に環状のへこみが出るのが特徴です。
見た目に反してすっぱさが少なく、上品な甘さとぷるっとした食感があります。
果皮が厚いため、手で剥くのは少し難しいかもしれないので、ナイフでカットするといいです。カットすると爽やかな香りが広がります。

果皮にツヤとみずみずしさが感じるものが良いもの。
サイズが同じなら、果汁を多く含んでいるため重いものがおすすめです。
特徴のリング状のくぼみがなくても、味に影響はなく、避けた方がいいものはヘタが枯れているものや、果皮がしなびているものなどです。

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赤松農園
〒799-3730
愛媛県宇和島市吉田町立間1-2826-3

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