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土佐文旦

土佐文旦について

土佐文旦について

土佐文旦は1930年頃に鹿児島県にあった「法元文旦」が高地県に導入されたもので、主に高知県で栽培されています。
爽やかな甘みがあり控えめなほろ苦さが人気。
追熟するにつれてすっぱさが抜けていき、まろやかな甘みになっていきます。
日持ちがとても良く、美味しさを長く楽しめられるので、長く置いて果皮がしなびてきたくらいの方がおいしく召し上がることが出来ます。
黄色に輝く果皮は厚くて手でむくことが難しいので、ナイフなどでカットすると良いです。
果肉を包む袋には苦みが含まれているので、果肉のみを召し上がりください。
果汁少なめなプリプリとした食感で、しっかりした果肉が楽しめます。

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赤松農園
〒799-3730
愛媛県宇和島市吉田町立間1-2826-3

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